Που θα μας βρειτε...

Μου ζητησατε ,και εγω αλλο που δεν ηθελα, πληροφοριες για το πως μπορω να σας στειλω limoncello....

Το mail που μπορειται να μας βρειτε ειναι το andreas_kouk@hotmail.com

και το ποτο θα ερθει στη πορτα σας μετα απο 3 μερες σε γυαλινο μπουκαλακι των 200ml.

Αξιζει να το δοκιμασετε μιας και προκειται για ενα απο τα πιο χωνευτικα λικερ,φτιαγμενο απο λεμονια βιολογικης καλλιεργειας και πολυ μερακι.

Μπομπονιέρες και... η ώρα η καλή!!!

Η παράδοση της γαμήλιας μπομπονιέρας ξεκινά αρκετούς αιώνες πίσω και θεωρούνται απαραίτητες σε γαμήλιες εκδηλώσεις πολλών εθνών. Έχει τεκμηριωθεί ότι η νύφη και ο γαμπρός έδιναν μπομπονιέρες στους καλεσμένους τους από τον 16 αιώνα.
Αρχικά δίνονταν μόνο σε γαμήλιες εκδηλώσεις της αριστοκρατίας. Οι Γαλλική Αριστοκρατία έδινε ‘Bonbonnieres’ στους καλεσμένους, η Ιταλική Αριστοκρατία αντίστοιχα ‘Bomboniere’ .
Οι μπομπονιέρες ήταν αρχικά πρωτότυπα κρυστάλλινα ή πορσελάνινα κουτιά και περιείχαν bonbon’s. Με το πέρασμα του χρόνου το περιεχόμενο αυτών των κουτιών μετατράπηκε σε αμύγδαλα και στη συνέχεια αμύγδαλα περιβεβλημένα από ζάχαρη. Με άλλα λόγια τα γνωστά σε όλους μας κουφέτα αμυγδάλου.
Η κάθε μπομπονιέρα συνήθως περιλαμβάνει 5 κουφέτα. Κάθε κουφέτο αντιπροσωπεύει μία από τις συνήθεις γαμήλιες ευχές: Υγεία, Ευτυχία, Μακροζωία, Αφθονία, και Γονιμότητα. Αργότερα οι μπομπονιέρες άρχισαν να δίνονται σαν ευχαριστήριο δώρο και μετά από την βάπτιση του παιδιού του ζευγαριού.

Με αφορμή τη παράκλιση μιας φίλης,ξεκίνησα να φτιάχνω μπομπονιέρες με limoncello.Σε μπουκαλάκια των 70 και των 100 ml έκλεισα όλη τη δροσιά που θα ξεδιψάσει τους καλεσμένους σας,δίνοντάς τους την ευκαιρία να πιούν στην υγειά σας!

LIMONCELLO DI POLINA

ΤΟ LIMONCELLO EINAI ΕΝΑ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΟ ΠΟΤΟ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙΑ...ΑΠΟΛΥΤΑ ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΟ,ΑΠΟΛΥΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ,ΠΟΥ ΣΕ ΤΑΞΙΔΕΥΕΙ ΣΕ ΕΚΕΙΝΕΣ ΤΙΣ ΑΚΤΕΣ ΤΟΥ AMALFI ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ......

Aν με ρωτήσεις που θέλω να ταξιδέψω ξανά, θα σου δείξω στο χάρτη εναν κόλπο της Ιταλίας με μικρά πολύχρωμα χωριά που τσαλαβουτούν μέσα στο μπλε της θάλασσας του Salerno.

Από αυτό το τόπο λάτρεψα τα πάντα,il tutti,...αλλά με μέθυσε κυριολεκτικά και μεταφορικά ένα λικέρ.

Λεμόνια ωριμάζουν μέσα σε οινόπνευμα υψηλού βαθμού και ενώνονται με μυστικές αναλογίες ζάχαρης και νερού.Στα μάτια μου η διαδικασία μεταμόρφωσης της άχρωμης αλκοόλης σε ποτό αιθέραιων ελαίων λεμονιάς απαιτούσε και κάτι άλλο..ΜΕΡΑΚΙ...

Η εικόνα μένει χαραγμένη στη μνήμη.Ιταλίδες με ένα σωρό λέξεις να ανεβαίνουν στο στόμα τους,λεμόνια λαμπερά και μυρωδάτα να ξεφλουδίζονται κάτω απο τον ήλιο και καφές σε μικρά πολύχρωμα φλυτζανάκια που κρυφοακούνε τα νέα της ημέρας...Το βράδυ οι ίδιες Ιταλίδες,φορώντας ψηλά φασαριόζικα τακούνια,παρελαύνουν στα στενά δρομάκια και μεθούν με το limoncello....Οι τουρίστες τις ερωτεύονται και ρωτούν να μάθουν την ιστορία αυτού του ποτού που σου δίνει μια ακόμα αίσθηση....

Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Από τις αρχές, κιόλας, του 17ου αι. ένα γλυκό και δυνατό ποτό με το όνομα «ροσόλι» έμελλε να γίνει ο πρόγονος του γνωστού μας σήμερα «λιμοντσέλο».
Εκείνο ήταν ένα μίγμα από αλεσμένα καρυκεύματα, αλκοόλ, λουλούδια και φρούτα που έπαιζαν στα δάχτυλα κυρίως οι αγρότες της Νάπολης. Το «ροσόλι» δεν άργησε να γίνει το αγαπημένο ποτό των Ιταλών και να διαδοθεί με θέρμη -και ό,τι άλλο συνεπαγόταν η γλυκιά άρα και αόρατη στην αρχή κατανάλωση του αλκοόλ- κυρίως μετά το Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.Λόγω της μεγάλης έλλειψης αλκοολούχων ποτών οι αυτοσχεδιασμοί στην ιταλική ύπαιθρο έδιναν κι έπαιρναν. Αξιοσημείωτη ιστορικά ήταν η συμβουλή των καλογριών της μονής Santa Rosa Conca του dei Marini που έφτιαχναν ένα πιάτο από ζύμη λεμονιών, το λεγόμενο «Sfogliatella Santa Rosa».